Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Белтайн (Bealtaine).

автор **Ведьма Анга** Ср Авг 29, 2018 10:02 am

Белтайн (Bealtaine). День, когда приоткрывались двери другого мира. Белтайн — середина между весенним равноденствием и летним солнцестоянием, знаменовал собой — приход лета. В этот день люди просили богов продлить хорошую погоду, чтобы бы было больше урожая.

Приготовление пищи
В этот день можно приготовить пищу, которая будет нести особую энергетику этого праздника. Ешьте сами и угощайте других, даря энергию любви и жизни. Традиционно еда Белтейна состоит из молочных продуктов, различной выпечки и сладостей. Хорошо подойдут такие блюда как овсяное или миндальное печение, различные пироги.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор **Ведьма Анга** Ср Авг 29, 2018 10:07 am

Рецепт печенья, рекомендуемый на Белтейн

1 стакан измельченного миндаля, 1,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана топленого масла, 1 яйцо. Все хорошенько смешайте, тесто положите на 30 минут в холодильник. Затем раскатайте и вырежьте кусочки в виде полумесяца. Можете украсить на свое усмотрение орехами. Положите на смазанный противень и выпекайте 20 минут. Когда Вы самостоятельно готовите блюда, то вкладываете в них свою энергетику, свои мысли и пожелания.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор **Ведьма Анга** Ср Авг 29, 2018 10:10 am

Анисовое Печенье

1 стакан муки

0,75 стакана сахара

3 яйца

3 столовых ложки теплой воды

3 яйца

1 г семян аниса

Взбейте яйца с сахаром, продолжайте взбивать, добавляя постепенно муку и воду. Противень или блюдо смажьте маслом или застелите жиронепроницаемой бумагой и с помощью кондитерского шприца или ложечки отсадите круглые плоские лепешки. На поверхность каждой лепешки положите 3-5 зернышек аниса. Поставьте противень в теплое сухое место. Когда на поверхности печенья образуется сухая корочка, выпекайте его в микроволновой печи 1,5-2(2,5) минуты. Печенье должно оставаться белым. Остывшее печенье можно попарно склеить джемом. По этому же рецепту можно приготовить печенье,

посыпанное тмином или маком.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор **Ведьма Анга** Ср Авг 29, 2018 10:12 am

Булочки с Корицей

30-40 г дрожжей
0,5 стакана сахара
1 чайная ложка соли
2 стакана молока
1 яйцо
125 гр маргарина
5-6 стаканов муки
корица
Разотрите дрожжи со столовой ложкой сахара, добавьте теплое молоко, сахар, соль, яйцо и растопленный маргарин. Тщательно перемешайте. Добавьте просеянную муку. Замесите тесто, накройте салфеткой и поставьте в теплое место на полтора-два часа. Из поднявшего теста сделайте небольшие булочки и посыпьте корицей.

Выпекать в заранее разогретой духовке.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор **Ведьма Анга** Ср Авг 29, 2018 10:14 am

Апельсиново-Абрикосовый Пирог

225 гр муки
50 гр молотых орехов (или смеси сухофруктов)
100 гр маргарина, порезанного кубиками
4 столовых ложки воды
Молоко (можно соевое)
225 гр кураги
цедра 1 апельсина
300 мл апельсинового сока
50 гр изюма
корица
Рассчитано на 12 порций. Смажьте маслом квадратную форму. В большой миске разомните маргарин, орехи и муку. Добавьте воду и замесите. Затем скатайте тесто в шар, заверните в фольгу и поставьте в холодильник на 30 минут. Разделите тесто на две части. Пирог должен состоять из трех слоев: тесто-начинка-тесто. Выпекать в подогретой духовке, при 200-250 градусах около 25 минут или до полной готовности. Начинка: перемешайте в кастрюле курагу, цедру и сок, доведите до кипения и затем варите 30 минут на медленном огне, пока абрикосы полностью не разварятся. Слегка остудите и сделайте пюре, используя комбайн или блендер. Добавьте корицу и изюм.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор **Ведьма Анга** Ср Авг 29, 2018 10:16 am

Чай

Апельсиновый Чай
25 гр апельсиновой цедры
10 гр лимонной цедры
25 гр черного чая
50 гр апельсинового сиропа
Положите цедру, чай и сироп в небольшую кастрюлю. Залейте одним литром кипятка. Заваривать около пяти-семи минут.

Черничный Чай
2 чайные ложки черного чая
4 листочка мяты
1,5 стакана черники
Мята и черный чай завариваются тремя стаканами кипятка. Через 10 минут чай необходимо процедить. Черника протирается (с помощью блендера или через сито) и остывший (!) чай вливается в пюре. Пить охлажденным, со льдом.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор Гебура Ср Авг 29, 2018 9:58 pm

уууууууууууууууууууууууууу чаи это фантастика просто, обожаю чаи Оценка

автор **Ведьма Анга** Чт Авг 30, 2018 7:06 am

Козерог пишет:уууууууууууууууууууууууууу чаи это фантастика просто, обожаю чаи

А тортик апельсин-абрикос?
Вкусняха просто))

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Белтайн (Bealtaine).

Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Белтайн (Bealtaine).

Re: Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Белтайн (Bealtaine).

Re: Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Белтайн (Bealtaine).

Re: Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Белтайн (Bealtaine).

Re: Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Белтайн (Bealtaine).

Re: Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Белтайн (Bealtaine).

Re: Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Белтайн (Bealtaine).

Re: Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Белтайн (Bealtaine).