Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Имболк (Imbolc)

автор **Ведьма Анга** Ср Авг 29, 2018 8:39 am

Имболк (Imbolc) - Возвращение Света. Это, по сути, конец зимы. Традиционно в этот праздники проводили ритуалы, направленные на благополучие. С

На Имболк едят молочную пищу, например, сметану, ароматные вина, булочки с изюмом, маком, хлебцы, травяные чаи, различные семечки и орехи (сырые), сухофрукты, так как божество отмечает праздник рождения. Пряная и жирная пища также посвящена

Солнцу и может подаваться на Имболк.

Все блюда заправляют перцем, луком, луком-пореем, шалотом, чесноком. В пряных винах и блюдах должен содержаться изюм. Вся эта пища символизирует Солнце. Так же по традиции на праздничном столе должен присутствовать сыр в обильных количествах.

На Руси в это время праздновали сырную неделю.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор **Ведьма Анга** Ср Авг 29, 2018 8:41 am

Витаминный салат

1 — средняя луковица
1 — сред. яблоко
2 — сыра «Дружба» или «Весна»
120 грамм — майонеза
Лук нарезать кольцами, обдать кипятком, воду слить.

Сверху натереть на крупной тёрке плавленный сыр, яблоко. Залить майонезом.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор **Ведьма Анга** Ср Авг 29, 2018 8:42 am

Салат из белой фасоли с сыром

1/2 стакана — белой фасоли в банке
1 столовая ложка — растительного масла
1 головка — репчатого лука
1/2 стакана — тертого сыра.
зелень петрушки
соль
сахар
уксус по вкусу
В фасоль добавьте мелко нарезанный репчатый лук и сыр. Растительное масло смешать с уксусом, солью, сахаром. Залейте уксусной смесью фасоль и после этого все компоненты тщательно перемешайте.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор **Ведьма Анга** Ср Авг 29, 2018 8:43 am

Немецкий сырный суп
3 л — воды
500 г. — мясного фарша
5 — картофелин
небольшая банка консервированных шампиньонов
2 — луковицы
2 стол. ложки — мягкого плавлен. сыра
Поджарить фарш. Добавить лук и обжарить. Добавить порезанные шампиньоны и поджарить.
Картофель нарезать полосками. В кипящую воду кладем картофель, варим почти до готовности. Далее шампиньоны, фарш, лук, сыр (при использовании плавл. сырка 55-60% жирности, предварительно развести в горячей воде).Можно добавить бульонный кубик, укроп, базалик, перец.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор **Ведьма Анга** Ср Авг 29, 2018 8:45 am

Картофельные котлеты с сыром

картофель
сыр
лук
мука
соль
Картофель отварить и сделать пюре. Остудить. Добавить тертый сыр. Мелко нарезать лук и обжарить в масле. Добавить в пюре лук. Все перемешать и добавить муку. Замесить однородную массу и посолить. Обжарить на раскаленной сковороде в подсолнечном масле.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор **Ведьма Анга** Ср Авг 29, 2018 8:47 am

Лосось, фаршированный травами и сыром

1 кг — филе лосося

черный и белый перец

соль

лимонный сок

сыр

шнитт-лук

укроп

тимьян

Приправить рыбу солью и перцем. Острым ножом сделать как минимум 1 см надрез во всю длину рыбы. Положить нож в надрез и сделать небольшие кармашки в обе стороны от разреза. Раскрыть получившиеся кармашки и наполнить сыром, сверху посыпать травами. Закрыть отверстия и закрепить зубочистками на расстоянии 5 см. Побрызгать лимонным соком.

Запекать при 200 гр С 20-25 мин.

Когда рыба готова, достать палочки.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор **Ведьма Анга** Ср Авг 29, 2018 8:48 am

Курица под сыром, луком и майонезом

куриное филе
2-3 — средних луковицы
300 гр — сыра
майонез
растительное масло для жарки
соль
специи по вкусу.
На сковороду налить растительное масло. Каждый кусок курицы снизу смазать солью, выложить на сковороду. Посыпать солью и специями.
Сплошным слоем выложить лук, порезанный тонкими полукольцами, посыпать тертым сыром. Сверху залить майонезом.
По краю сковороды налить немного воды. Поставить на медленный огонь, накрыть крышкой и готовить 30-40 минут, следя за тем, чтобы вода не выкипала.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор **Ведьма Анга** Ср Авг 29, 2018 9:00 am

Молоко с пряностями

Крайне простой в приготовлении напиток считается одним из традиционных напитков на Имболк.

Попробуйте — вы почувствуете себя бодрым и полным сил.
1/3 стакана молока
2 чайных ложки меда
1/3 ч.л. корицы
1/3 ч.л. ванильного сахара
Подогрейте молоко (не доводите до кипения,

просто немного подогрейте), добавьте мед и ваниль.

Сверху посыпьте корицей.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор **Ведьма Анга** Ср Авг 29, 2018 9:02 am

Глинтвейн на травах

Рецепт рассчитан на четыре порции.
1 чашка кипящей воды.
1/8 чайной ложки истолченных листьев розмарина.
1 /4 чайной ложки истолченных листьев мяты.
4-5 целых гвоздичных палочек.
1 чашка виноградного сока.
1 чашка сухого шерри для коктейлей.
1 палочка корицы.
Вылейте кипящую воду в сосуд с розмарином и мятой; подождите 15 минут.

Добавьте гвоздику и подождите еще 15 минут.

Процедите; смешайте полученную жидкость

с виноградным соком и шерри.

Поставьте кастрюлю на слабый огонь и сильно разогрейте. Процедите, добавьте палочку корицы и подавайте,

пока не остыло.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор Гебура Ср Авг 29, 2018 10:03 pm

сердечно благодарю, Ангуля за шикарную тему, очень много познала, а рецепты просто чудо Оценка

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Имболк (Imbolc)

Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Имболк (Imbolc)

Re: Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Имболк (Imbolc)

Re: Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Имболк (Imbolc)

Re: Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Имболк (Imbolc)

Re: Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Имболк (Imbolc)

Re: Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Имболк (Imbolc)

Re: Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Имболк (Imbolc)

Re: Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Имболк (Imbolc)

Re: Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Имболк (Imbolc)

Re: Обрядовая кухня колеса года (Западные традиции).Имболк (Imbolc)